봄 제철음식 해산물나물 종류, 효능 추천

봄 제철식품 해산물나물 종류, 효능 추천

5월은 봄의 마지막 달으로 여러 가지 꽃과 채소, 허브를 심을 수 있는 좋은 시기입니다. 5월에 심으면 여름과 가을에 수확할 수 있는 채소들이 많고, 향기로운 허브들도 잘 자라는 달입니다. 다채로운 꽃들을 심어서 정원을 눈에 띄게 꾸밀 수도 있습니다. 오늘 포스팅에서는 5월에 심으면 좋은 꽃과 채소, 허브와 재배 방법에 대하여 알아보겠습니다. 장미는 5월이 가장 적당한 심기 시기입니다. 장미는 햇빛을 적지않게 받아야 하므로 남향이나 동남향의 잘 통풍되는 곳에 심어야 합니다.

또한, 장미는 비료를 적지않게 필요로 하기에 월 1~2회 정도 액비나 화분비를 주는 것이 좋습니다. 장미는 병충해가 많으므로 주기적으로 친상황 살충제나 칼슘 액비를 뿌려주어야 합니다.

치커리

원래 학명은 엔다이브(Cichorium endivia L. var. crisprum Hegi.) 치커리로 잘못 통용되면서 있다네요.. 첫째 알았습니다. 그래도 안정된 치커리로 부를께요. 치커리는 쓴맛이 나는데 이것이 몸에 너무 좋다는거.. 아시죠.. 치커리의 쓴맛은 인티빈(intybin)이라는 성분 때문인데 인티빈은 위를 진정시켜 소화를 촉진하고 혈관계통을 튼튼하고 강력하게 만들어 준답니다. 치커리는 철분, 칼륨, 베타카로틴이 풍부하고 통풍(눈 아픔, 손발 저림)에 효과가 있습니다.

비교적 시원하고 상쾌한 기후에서 잘 자라고 토양을 가리지는 않으나 배수가 양호하면 좋습니다. 너무 습하지 않게 키우면 되겠네요. 5월 중순부터 수확할 수 있습니다.

검은콩(서리태)

검은콩 서리태는 5월 말~7월 중순까지 심는 것이 좋습니다. 이곳 중부지방 오남 지역에서는 6월 중순까지 심을 수 있습니다. 서리태 파종은 늦어서 걱정이 없는 5월 이후에 파종하는 것이 좋으며 마늘이나 양파를 수확하고 그 자리에 서리태를 파종하기도 합니다. 서리태는 비옥하지 않은 땅에서도 잘 자라는 작물이지만, 밭을 갈기 전에 퇴비와 비료를 넣어주면 수확량이 늘어납니다. 서리태를 심는 간격은 포기 간 40cm~50cm, 줄 간 50cm~60cm로 심는 것이 좋습니다.

서리태는 새들이 즐겨찾는 작물이므로, 파종 후 한랭사나 비닐로 덮어주는 것이 좋습니다. 서리태는 수확까지 약 2개월 정도 걸리며, 수확할 때는 꼬투리가 노랗게 변하고 콩알이 단단해졌을 때 수확합니다.

해바라기

해바라기는 5월 중순부터 6월 초까지 심을 수 있는 꽃입니다. 해바라기는 햇빛을 적지않게 받기 때문 남향이나 동남향의 잘 통풍되는 곳에 심어야 합니다. 또한, 해바라기는 마른 흙을 좋아해서 너무 매번 물을 주지 않아도 됩니다. 해바라기는 비료를 별로 필요로 하지 않으므로 특히 주지 않아도 됩니다. 해바라기는 노란색이 대표적이지만, 주황색이나 갈색 등 다채로운 색상이 있으므로 자신의 정원에 조화로운 색상을 고르면 됩니다.

방풍나물

풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 이전에 특히 약재로 사용되었지만 현재는 요리 식재료로 다양하게 활용되면서 있습니다. 특히 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주며, 비염이나 천식과 같은 호흡기 질환에도 좋습니다.

바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 특유의 향과 쌉싸름그러나 달다는 맛을 가지고 있으며 4월에 나는 어린순을 채취해서 식용하는 것이 가장 맛이 좋습니다. 미지근한 성질로 생선, 조개 등 해산물과 먹어치우는 것이 궁합에 잘 맞으며 비타민 B군과 베타카로틴이 풍부하여 감기, 두통, 발한 등의 증세에 효능이 있습니다.

근대

근대는 카로틴, 칼슘, 철 풍부하고 라이신, 페닐알라닌, 로이신 등 필수아미노산이 많아요. 무기질과 비타민도 많은데 특히 비타민A가 많아 밤눈이 어두운(야맹증) 사람, 피부가 거친 사람, 성장발육이 더딘 어린이에게 좋은 채소입니다. 물 주기는 약간 물에 젖은 것이 좋습니다. (위치가 좀 높은 위쪽 두둑에 심었는데.. 아래쪽에 심을걸 그랬나.. 아무래도 아래쪽이 물이 흘러쏟아지고 고여 있어서 조금더 습한데.. ) 근대의 수확은 4월에 심으면 5월부터 수확할 수 있고 8월 말이나 9월 초에 심으면 가을에 수확하고 이듬해 봄에도 수확할 수 있는 두해살이 식물입니다.

로즈마리

로즈마리는 5월 초부터 중순까지 심을 수 있는 허브입니다. 로즈마리는 마른 흙과 햇빛을 좋아하므로 남향이나 동남향의 잘 통풍되는 곳에 심어야 합니다. 또한, 로즈마리는 비료를 특히 적지않게 주지 않아도 되며, 로즈마리는 향이 좋아서 차로도 적지않게 마시고 요리에도 사용할 수 있습니다. 오늘은 5월에 심으면 좋은 꽃과 채소, 허브를 소개드리고 재배 방법에 대하여 알아보았습니다. 5월은 정원을 가꾸기에 좋은 달이므로 자신의 취향과 환경에 적절하게 꽃과 채소, 허브를 심어보시고, 정원에서 수확의 즐거움과 보람을 얻으실 수 있기를 바랍니다.

감사합니다.

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