독일마트 베이킹 믹스 치즈케이크, 레몬 파운드케이크, 팬케이크
오늘도 남의 집에서 홈베이킹 시즌 2?입니다. 사실 며칠 전부터 영구히 눈에 들어온.점점 까매지고 있는 바나나. .바나나만 먹는 것은 개인적으로 좋아하지 않는데,저번에 초코 바나나 브레드로 만드니 세상 맛있었어요. 이번에는 다른 레시피를 찾던 중 발견한바나나 브라우니 브라우니를 좋아하는데,바나나가 들어간 브라우니라니 궁금하잖아 그러고 보니 이 맛있는 브라우니는 누가 만들었을까? 브라우니는 미국에서 유래된 것이라고 하는데,누가 발명했는지에 대해서는 여러 가지 썰이 떠도는 것 같다.
어떤 셰프가 만들었던 케이크에 밀가루가 풍족하지 않아 생겨났다고도 하고어느 한 주부가 초콜릿케이크에 베이킹파우더를 넣는 것을 깜빡하면서 만들어졌다고도 하는 기타 그런 이야기들 중 가장 구체적인 증거?가 있는 이야기로는1893년 세계 콜롬비아 박람회에서 맛있는 간식을 만들었던시카고의 파머 하우스 호텔의 셰프라고 합니다.
46리터로 용량이 넉넉하다대저장 용량 쿠키, 제빵 등 거의 모든 유형의 제과제빵이 가능성이 있다 기초 구성품의 내구성이 맛나다 상하 온도조절이 개별적으로 가능성이 있다 전면 유리창이 자라서 빵을 구울 때 내부가 잘 보인다 컨벡션 모드가 가능성이 있다 온도가 일정하게 잘 유지된다 가격이 저렴하다 한 번에 두 판 이상 구울 시 열 전달이 골고루 되지 않아 중간에 판 위치를 바꾸어주어야 하는 불편함이 있다 스토브 안면 조명이 열악하다 단점이 가져다. 주는 불편함은 크지 않습니다.
두 판 이상 구울 때 생각한 것과 결과물이 다르게 나오는 점 때문에 한 번에 한 판씩만 굽는다. 하지만은 홈베이커라면 대용량으로 제과 제빵을 할 일이 많지 않기 때문에 충분히 단점은 감수할 만합니다. 단점에 비해 혜택이 너무 우수하기 때문입니다.
박력분, 아몬드 분말, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 걸러 유연하게 내려주세요 이제 가루들을 체에 걸러 유연하게 내릴 차례입니다. 박력분 110g, 아몬드 분말 60g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다. 1g을 체에 걸러 가루를 유연하게 내려 주세요. 그리고 반죽에 넣고 싶은 재료를 같이 넣어서 쿠키 반죽을 해주면 되지만 아마도 초콜릿을 많이 넣기는 하나 견과류를 잘게 잘라서 넣어도 되고, 아예 안 넣어도 상관없습니다. 초콜릿을 잘게 잘라 반죽에 넣고 최대한 빠르게 섞어 주세요 다들 냉장고나 냉동실에 쟁여놓은 초콜릿 있으시죠? 그냥 선호하는 거 아무거나 넣으면 됩니다.
레몬 파운드케이크
이번엔 더 작은 스뎅 냄비를 이용했다. 파운드케이크는 길고 가느다란 틀이 따로 있지만, 냄비처럼 넓은 틀에 구워도 잘 구워진다. 굽는 도중에 스토브 안을 살펴보니, 케이크 중앙이 볼록 부풀어 있어 신기했다. 겉은 잘 익었는데 속이 아직 부드러워서 x자로 칼집을 내고 다시 구웠다. 전부 굽고 오븐에서 꺼내니 빵냄새가 무척 좋았다. 10분 정도 식힌 후엔 냄비에서 빵이 잘 떨어져 나왔어요. .
믹스에 설탕아이싱도 함께 들어있어서 덜어낸 빵에 부어 먹었고, 남은 빵은 냄비에 그대로 냉장보관했다.
230도 15분 간 구워주세요 스토브 사양마다. 다르긴 한데, 오븐이 약하거나 작은 사이즈의 가정용 오븐인 경우에는 보통 레시피에 나온 온도보다. 높여야 하는 경우도 많아요. 저희 집 오븐도 스토브 전용이 아니라 전자레인지며 에어프라이어 모두 섞여 있는 복합형이라 오븐용 오븐에 비해 성능이 낮은 편입니다. 아 그리고 지금 이야기 스토브 온도와 시간은 예열이 됐다는 전제하에 드린 기준입니다.
레몬 타르트 상큼 활기찬 맛의 디저트
레몬 타르트는 품질좋은 레몬 맛이 깊숙한 디저트입니다. 디저트용 비스킷 200g녹여낸 무염 버터 80g레몬 2개슈가파우더 100g무염 버터 180g계란 4개생크림 120g 디저트용 비스킷을 갈아 세밀한 가루로 만듭니다. 녹여낸 무염버터와 비스킷을 섞어 완전한 밑단을 타르트 팬에 밀어 붙입니다. 밑단을 고르게 눌러주어 타르트가 팬에서 쉽게떨어질 수 있도록 합니다. 레몬을 반으로 자른 다음 레몬즙과 껍질을 갈아줍니다.
이 과정에서 레몬 씨는 걸러내어 줍니다. 레몬, 슈가파우더, 무염 버터, 계란, 생크림을 섞어서 만든 레몬 크림을 밑단 위에 부어줍니다. 150도로 예열된 오븐에서 2025분 동안 구워 완성합니다. 완전한 레몬 타르트를 냉장고에서 차갑게 식혀 더욱 품질좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 이상으로 베이킹 아이디어를 활용한 5가지 레시피를 소개했습니다.