고구마 효능 5가지 알아가세요 (영양성분, 부작용, 음식)

고구마 효능 5가지 알아가세요 (영양성분, 부작용, 음식)

겨울에 호호 불어먹는 고구마 너무 맛있죠. 그냥 섭취하여도 맛있고 몸에 좋지만, 여러분들이 아직 모르고 계시는 효능과 부작용을 알고 드신다면 더 똑똑하게 먹을 수 있을 겁니다. 그래서 오늘은 이 고구마의 재배 방법, 영양성분부터 효능, 부작용, 요리 활용과 저장 방법까지 모두 알려드리겠습니다. 같이 가실까요? 과학적으로 Ipomoea batatas로 알려진 고구마는 주로 열대 및 아열대 지역에서 재배되는 따뜻한 계절 작물입니다. 그들은 메꽃과에 속하며 5,000년 전에 중남미에서 기원한 것으로 여겨집니다.

오늘날에는 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다.

안좋은점 및 주의 사항

1. 옥살산과 신장 결성 고구마에는 옥살산이 포함되어 있어 민감성이 있는 분들에게 신장 결석을 유발할 수 있습니다. 신장 결석 병력이 있는 인원은 고구마 섭취를 조절해야 합니다. 2. 당뇨병 환자 고구마는 일반 감자보다. 혈당 지수가 낮지만 당뇨병 환자는 섭취량을 모니터링하고 적절한 1인분 크기에 대하여 의료 전문가분들과 상의가 필요할 수 있습니다.

요리 방법

고구마 수프는 부드럽고 크리미 한 텍스처와 달달한 고구마의 맛이 어우러져 훌륭한 요리입니다. 매콤한 향신료를 추가하거나 고구마 토핑을 올려 더욱 맛을 더할 수 있습니다. 고구마와 당근, 양파를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨줍니다. 고구마와 당근은 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 고구마와 당근을 볶아 투명해질 때까지 익힙니다. 볶은 고구마와 당근을 블렌더에 넣고 부드러운 텍스처가 될 때까지 갈아줍니다.

다른 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 갈아놓은 고구마와 당근을 넣고 잘 섞어줍니다. 우유를 조금씩 넣으면서 점진적으로 수프를 끓여줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 끓여낸 수프를 그릇에 담아 완성합니다.

고구마 영양성분

위 영양 성부는 근사치이며, 고구마의 크기와 종류에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 1. 풍부한 비타민 A 고구마는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴의 훌륭한 공급원인데요. 이 필수 영양소는 눈을 맑게하고 면역 체계를 지원하며 건강한 피부를 이어서하는 데 필요한 역할을 합니다. 2. 비타민 C와 E 고구마의 항산화제는 산화 스트레스를 유발하고 세포를 손상시킬 수 있는 활성산소에 대한 신체 방어에 도움을 줍니다.

3. 풍부한 식이 섬유 고구마의 섬유질 함량은 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 촉진하여 체중 관리를 위한 훌륭한 선택입니다. 4. 필수 미네랄 그들은 심장 건강을 협조하고 정상적인 혈압 수준을 이어서하는 데 좋은 풍부한 칼륨 공급원입니다.

고구마 부작용

일반적으로 고구마는 건강에 아주 좋은 식품 중 하나이지만, 많은 섭취 아니면 개인의 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 주요한 부작용은 다음과 같습니다 1. 소화 장애 고구마는 식이섬유 함량이 높아 너무 많이 사용할 경우 소화 장애, 설사 아니면 변비 등의 문제점을 일으킬 수 있습니다. 적절한 양, 방법을 섭취하는 것이 좋습니다. 2. 알레르기 반응 고구마에 알레르기를 가진 사람들은 고구마를 먹을 때 발진, 가려움증, 호흡 곤란, 구취 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

3. 많은 칼륨 섭취 고구마는 칼륨이 풍부한 식품 중 하나이기 때문에, 신장 기능이 나쁜 사람이 너무 많이 사용할 경우 칼륨이 과다하게 축적될 수 있어 심각한 건강 문제점을 야기할 수 있습니다.

고구마 연관 질문

Q1 고구마를 생으로 섭취하여도 되나요? A 고구마는 생으로 섭취하여도 안전하지만 조리하면 더 맛있어지고 소화가 더 쉬워집니다. Q2 고구마는 다이어트에 적합한가요? A 고구마는 칼로리가 낮고 섬유질 함량이 높아 포만감을 느끼게 해주기 때문에 체중 감량 다이어트를 위한 건강한 선택입니다. Q3 고구마를 얼려도 되나요? A 네, 고구마를 얼려도 됩니다. 다만, 삶아 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하셔야 합니다.

Q4 고구마 잎을 먹을 수 있나요? A 네, 고구마 잎과 줄기는 먹을 수 있고 영양분이 풍부합니다. 잎은 시금치나 다른 잎 채소와 유사하게 요리 가능하며, 줄기 역시 볶음으로 먹을 수 있습니다. Q5 고구마에 글루텐이 없나요? A 고구마는 당연한 색의 글루텐이 없기 때문에 글루텐 민감성이나 셀리악 질병이 있는 개인에게 훌륭한 선택입니다. 고구마는 여러가지 필수 영양소의 보고입니다.

자주 묻는 질문