흑생강 효능 7가지 및 부작용

흑생강 효능 7가지 및 부작용

생강은 우리나라뿐 아니라 세계에서도 인정받는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 특히나 육체를 따뜻하게 해주는 성질 덕분에 감기예방과 면역력 증진에 뛰어난 효과를 보이는데, 이밖에도 여러가지 효능들이 있어서 대부분의 사람들이 찾고 있습니다. 이번에는 생강의 효능과 안좋은점 그리고 섭취방법을 알아보겠습니다. 생강은 수분 83, 단백질 1.5, 지방질 0.2, 당질 12.3로 구성되어 있으며, 매운맛을 내는 진저롤gingerol과 쇼가올shogaol이라는 성분은 혈액순환 개선 효과가 뛰어나며 항산화 작용과 항균작용이 뛰어납니다.

또한 몸속의 찬 기운을 밖으로 내보내고 따뜻함을 유지시켜 주는 보온효과가 있어 각종 성인병 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

생강의 섭취방법

생강은 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 생강차입니다. 생강을 깍아서 끓여서 먹는 생강차는 추운 겨울철 감기 예방에도 좋습니다. 또한 생강을 먹는 방법으로는 간장생강, 생강초절임, 생강피클 등이 있습니다. 간장생강은 생강을 간장에 절인 것으로 밥과 함께 먹으면 달콤하게 먹을 수 있습니다. 생강초절임은 생강을 깎아서 소금물에 절인 것으로, 밥과 함께 먹으면 입맛을 돋우는 효과가 있습니다.

생강피클은 생강을 식초와 함께 절인 것으로, 불편함을 느끼는 소화를 돕는 효과가 있습니다.

생강은 특히 소화기관에 자극을 주기 때문에 소화기관 질환을 앓고 있는 분들은 섭취에 주의해야 합니다. 또한 생강은 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 혈압이 낮은 분들은 섭취를 자제해야 합니다. 또한 생강은 매운 맛이 강하기 때문에 매운 음식을 잘 먹지 못하는 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

생강의 섭취방법

생강은 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다. 생강차, 캔디, 파우더 등의 형태로 섭취할 수 있으며, 여러가지 요리에 사용할 수도 있습니다. 하지만 생강을 오랫동안 보관할 경우 맛이 변질될 수 있으므로 신선량한 생강을 구입하여 활용하는 것이 좋습니다. 전반적으로, 생강은 건강에 매우 좋은 식물로 알려져 있으며, 많은 고전적인 의학에서 사용되고 있습니다. 하지만 개인의 건강 경우에 따라 적절한 양과 방법으로 섭취해야 하며, 의사와 협의하고 약물과 함께 사용할 때는 주의해야 합니다.

생강의 부작용?

생강은 일반적으로 안전하게 소비될 수 있는 식재료입니다. 하지만 일부 사람들은 생강에 대한 알레르기 반응을 보여줄 수 있으므로, 생강을 처음 시도하는 경우 작은 양으로 시작하고 반응을 주시하는 것이 좋습니다. 또한, 과도한 생강 섭취는 소화 장애나 위장 트러블을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

특히, 혈액 응고 장애나 항혈액응고제를 복용 중인 사람들은 의사와 상담해야 합니다.

생강은 혈액 응고를 억제하는 효과가 있을 수 있으므로 의사의 지시에 따라 적절한 섭취량을 유지해야 합니다.

하루 적정 섭취량

생강의 하루 섭취 적정량은 개인에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로는 성인의 경우 생강의 적정 섭취량은 약 12 그램입니다. 이는 신선량한 생강으로서 사용되는 양으로 생강의 향과 맛을 적절하게 느낄 수 있는 양입니다.

하지만 생강 가루나 생강 분말 형태로 사용할 때는 더 적은 양을 활용하는 것이 좋습니다. 생강 가루나 분말은 향과 맛이 진하므로 많은 양을 사용하면 음식에 지배적인 맛을 줄 수 있습니다.

일반적으로는 가루나 분말 형태의 생강을 사용할 때는 1 티스푼약 23 그램을 초과하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

생강 요리법

생강 200g 설탕 300g 식초 2큰술 물 4컵 만드는 방법 생강을 깔끔하게 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어주세요.썰어 놓은 생강과 설탕을 볼에 넣고 섞어주세요.볼에 섞은 생강과 설탕을 냄비에 넣고, 식초와 물도 함께 넣어주세요.냄비를 중약불로 끓이면서, 생강과 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.생강과 설탕이 녹은 후, 불을 약한 불로 줄여서 30분 정도 더 끓여주세요.불을 끄고, 생강청을 찬물에 잠깐 담가서 식힌 후, 체로 여과해주세요.여과된 생강청을 병이나 용기에 담아 냉장고에 보관하면 완성입니다.

생강청은 냉장보관하면 오랫동안 유통이 가능합니다. 요구하는 양만큼 따라서 마실 수 있으며, 물이나 탄산수 등과 함께 섞어서 마시면 더 맛있습니다.

생강은 강한 향과 맛을 가진 허브로, 여러가지 요리에서 활용됩니다. 신선량한 생강은 소화 개선, 항염 작용, 면역 강화 등의 건강 효과를 제공합니다. 하지만 알레르기 반응이 있는 사람들이나 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 신선량한 생강을 적절하게 활용하여 요리에 풍미를 더하고, 개인의 신체 반응을 주시하면서 건강한 식단에 포함시킬 수 있습니다.

자주 묻는 질문